civico☆の日々便り...

３月のパン教室

　もう４月だけど、
　ひとまず先月の課題パンです。
　３月は、「ライ麦パン」～
　ライ麦パンは特に好きなパンなので、
　すごく楽しみにこの日を迎えました。

　しかし！想像より生地が重くて、
　まず混ぜるのに一苦労・成形の時にも、
　打ち粉を巻き込んだりと、ちょっとアセアセッ。。。

　まぁ、でも何とか完成♪

２月のパン教室

　予定の電車に乗り遅れて、
　バタバタと教室に到着です。イカン、イカン。。。。

　今月は、「くるみパン」。
　今回は成形の最後に、スケッパーで、
　５等分に切り込みを入れたんだけど、
　焼き上がった形を見てて、ハッ！と気づいた事～
　そう！これは、くるみの形だったのね・・・。

　帰りは久しぶりに妹の家に寄って、
　早速、「くるみパンって、何でこの形か分かるぅ？」と、
　自慢げに質問したら、”くるみの形やろ”と、
　あっさり答えられてしまいました。アハハ。。。
　
　１個は、甥っ子の塾のお供に～

食いだおれ

　大阪と言えば、これでしょう！って事で、
　梅田・難波で食ってきましたよ～
　
　

　噂のモンシュシュの「堂島ロール」
　

　
　

　揚げたドックパンにソフトクリームをはさんだ「アイスドッグ」
　

　
　

　北極星の「オムライス」
　
　鶴橋の焼肉屋さん「鶴一」で、ガッツリ♪
　そうそう、梅田でお好み焼きも～

　あ～、食った・食った^-^
　

大阪

　
　　

　 去年１２月から、ほぼ隔週で大阪出張やってます。
　　ホテル生活も上手になりました。
　　 ぼちぼち大阪の街も楽しんでいます。
　

母の手仕事

　
　母自慢の「ぬか床」～これ、４０年物です。
　先日、知人が欲しいと言うので、
　冬場は休ませてる床を出す事に～

　うちは、毎年５月頃から食卓にぬか漬けが登場します。
　きゅうり・人参・なす・大根・昆布ｅｔｃ・・・・
　ぬか漬けはビタミンＣがたっぷりで、お肌にも良いとの事。
　
　そのままで食べるのはもちろん美味しいけど、
　我が家では、細かく刻んだりして色々応用しています。
　炒め物やパスタの具材・ドライカレーの薬味・ドレッシングに混ぜて～　
　結構イケますよ♪

１月のパン教室

　２００９年最初のパンは、「コーンパン」
　生地コネも成形も、スムーズでした。
　マヨネーズでサックリ混ぜたコーンをたっぷりのせて、
　焼くこと１５分～
　ふんわり大きい焼き上がりに、思わずコーフンしたのでした^-^
　
　
　この日はいつもより多い６人だったので、先生も大忙し～
　それぞれ違ったパンだったので、
　バラエティに富んだ色んなパンが見れたよ♪

美味いもの発見～

　南蔵院へ行った日、
　ここもよく行く場所の、飯塚・八木山にある農産物直売所、
　「農楽園」にも寄ってきました。
　ここには美味しいパン屋さん、「森ん子」もあります。

　そこからちょっと行った先に、
　とっても控えめな和菓子屋さんがあって、
　そのお店で、美味しいお菓子に出会いました。
　「半熟ちぃず」と言う、チーズケーキです。
　
　

　パーッケージも見た目も、お店と同じく控えめで、
　特に個性的ではないんだけど、
　口の中にまろやかさが、じんわり広がる感じです。
　地元の情報番組でも紹介されたらしいですよ。
　

南蔵院へ

　ここのところご無沙汰していたので、
　叔母の墓前参りとお釈迦様に会いに行ってきました。

　久しぶりにお会いしたお釈迦様は、
　いつもの穏やかな、のんびりしたお顔で、
　緑の山の中に横になって眠っていらっしゃって～
　私の心も、ホッとしました。
　

１２月のパン教室

　今年最後のパンは、「三つ編みパン」。
　クリスマスにピッタリの、リースのようなパンです。
　縄状に長く延ばした３本の生地を、せっせと編み編み～
　三つ編みしたの、何年ぶりだろ・・・・・
　家に帰ってから、つなぎ目にリボンを結んでツリーの横に飾りました。
　

　この日は朝から雪・雪・雪～
　とても寒かったけど、ティータイムのホットココアが、
　冷えた体を癒してくれました♪

１１月のパン教室

　中級３回目は、「ツナパン」～
　最近、ちょっと手が荒れてて気になってたところ、
　やっぱりそれが、顕著に影響しちゃって・・・・
　今回は生地コネに相当苦労しました。

　でも、焼き上がったツナパン達は、なかなか良い感じ。
　もちろん、美味かったっす♪